Za šta je dobra goveđa kolenica?
Za šta je dobra goveđa kolenica?

Video: Za šta je dobra goveđa kolenica?

Video: Za šta je dobra goveđa kolenica?
Video: Hrana za punokrvnost: juneća kolenica, namirnica s najviše gvožđa 2024, Marš
Anonim

The kravlji zglob može se koristiti u cijelosti kao veliko pečenje ili se može isjeći za gulaš meso ili ćevape. Ako je goveđa kolenica se dalje razlaže na njegove sastavne mišiće, oni se mogu rasporediti u različite svrhe. U sredini vrha se dobija mekano malo pečenje ili se može iseći na odreske dovoljno mekane za pečenje ili roštilj.

S obzirom na ovo, za šta se koriste goveđe koljenice?

Goveđa kolenica je takođe poznat kao govedina pečenje sa loptom, pečenje od pečenice i francusko pečenje. Osim pečenja, proizvodi iz goveđa kolenica porcije su često koristi se u govedini Stroganoff i miješajući pržite.

Isto tako, šta je pečenje od goveđe noklenice? tzv pečenka , ili oguljeni zglob , je naziv koji se ponekad daje vrhu lojnice pečenja . To je grupa od tri relativno mala mišića, izrezana iz dijela govedina okruglo pored pečenice. Zajedno čine singl pečenje koji je pogodan i za rernu- pečenje ili dinstanje kao lonac pečenje.

Onda, da li je meso meko?

Eye of zglob je mršav, središnji mišić koji nosi težinu sa malo vezivnog tkiva. Koristeći se za pečenje ili dalje pripremanje medaljona, proizvodi značajno tender i ukusan rezultat kada se kuva vlažnim, sporim metodama.

Možete li pušiti goveđu kolenicu?

Jedan preseci to radi nevjerovatno dobro u pušaču je goveđa kolenica ili vrh lojnice, i njegov manji „rođak za ljubljenje,” vrh lopte. Ovi rezovi sadrže duga mišićna vlakna koja se sporo kuhaju (npr. dimljeni ) isjeckati zadivljujuće dobro i rezultirati jelima sličnim onoj od isjeckane svinjske lopatice.

Preporučuje se: