Video: Kako otopiti čokoladni Guittard?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 01:00
Otopiti čokoladu u gornjoj posudi dvostrukog kotla iznad vode koja je oko 130°F. Koristite gumenu lopaticu laganim pokretima da promiješate cokolada neprekidno dok oko 2/3 komada ne postane tečno, a oko 1/3 u mekim grudvicama.
Ovdje, kako otopiti Guittard Chocolate Apeels?
Guittard A'Peels treba malo više pažnje nego drugim jedinjenjima cokolade . Jednostavno rastopiti komada na 120-125 F prije upotrebe. Tokom upotrebe, držite u rasponu od 110-125 F. A'Peels ne zahtijevaju kaljenje.
Štaviše, na kojoj temperaturi počinje da se topi čokolada? Uvijek otopiti čokoladu polako, na niskom nivou temperatura . The topljenje point of cokolada je između 86 stepeni F. (30 stepeni C.) i 90 stepeni F.
Slično tome, šta uzrokuje da se čokolada topi?
Razlog zašto čokolada se topi jer sadrži kakao puter. Kakao maslac je napravljen od šest različitih kristalnih oblika koji postaju tečni kada su izloženi toploti. Što je više kakao putera/masti cokolada sadrži, brže će rastopiti.
Koja je čokolada dobra za temperiranje?
Dark cokolada Ovo je naš izbor za pravljenje slatkiša – stabilniji je i lakši za izradu temper nego mlečno ili belo cokolada . Tempered mračno cokolada , kao što je poluslatko ili gorko-slatko, lepo puca kada ga razbijete.
Preporučuje se:
Hoće li se dimljeni sir otopiti?
Ako ste ljubitelj topljenog sira, to donosi (kao, STVARNO) aromu već fantastičnog fondua sa sirom. Sa svojim ukusnim dimljenim okusom i baršunastom teksturom, dimljeni sir je zaista jedini način da vaš lonac za fondu učinite još zadovoljnijim (možete zahvaliti mojoj majci što je došla na tu ideju)
Kako otopiti čokoladu bez posude?
Stavite iseckanu čokoladu u posudu za mikrotalasnu pećnicu. Zagrijte smjesu na HIGH 30 sekundi. Otvorite mikrotalasnu pećnicu i promiješajte je gumenom lopaticom. Nastavite sa zagrijavanjem u koracima od 15 sekundi na HIGH, miješajući svaki put
Možete li otopiti Trader Joe's Pub Cheese?
Chris je nedavno otkrio Trader Joe's Pub Cheese, “gurmanski sir za mazanje”, koji podsjeća na Velveeta, ali s više okusa. Za naš novi omiljeni umak, otopim sir, dodam žlicu ili dvije ocijeđene salse i malo narezanog jalapeñosa. Tako je jednostavno i lako, a opet veoma ukusno
Kako otopiti komadiće čokolade za čokoladnu fontanu?
Zatvorenu vrećicu ili zdjelu napunjenu komadićima čokolade i biljnim uljem stavite u mikrovalnu pećnicu i stavite na "High" otprilike 3 minute (vrijeme će varirati ovisno o jačini mikrovalne pećnice). Ako je u vrećici, provjerite otprilike na pola puta, mijesite djelomično otopljenu čokoladu
Kako prave čokoladni kikiriki?
Pokrivanje kikirikija u čokoladu jednostavno uključuje topljenje čokolade u mikrovalnoj pećnici, miješanje kikirikija da se prekrije i ostavljanje da se ohladi u frižideru. Pripremite kikiriki preliven čokoladom za slatku i slanu užinu uz pomoć profesionalnog kuhara u ovom besplatnom videu o čokoladnim desertima