Možete li sasoliti gotovu šunku?
Možete li sasoliti gotovu šunku?

Video: Možete li sasoliti gotovu šunku?

Video: Možete li sasoliti gotovu šunku?
Video: Из джинсовых квадратов. Заготовка на сумку. 2024, Marš
Anonim

Potpuno kuvana šunka stvrdnjava se - suvim trljanjem soli ili mokrim rasol -i najčešće pušene.

Ljudi također pitaju, možete li pušiti već kuhanu šunku?

Dok je to istina pušenje a gotova šunka može se činiti pretjeranim, ali dubina okusa koju proizvodi je vrijedna truda! Problem kod većine mokro sušenih pršuta je taj što su kada su suhe ti kuvaš ih prema uputama na pakovanju, i dim ukus je jedva primetan.

Neko se takođe može zapitati, kako zagrejati potpuno kuvanu šunku? Zagrijte rernu na 350 F. Stavite šunka na rešetku u velikoj tepsiji i dodajte oko 1/4 inča do 1/2 inča vode u tepsiju. Ako je šunka je označen ' potpuno kuvano ' (ne zahtijeva grijanje ), toplota u pećnici oko 10 minuta po funti, ili na unutrašnjoj temperaturi od 140 F.

Takođe morate znati kako zagrijati gotovu šunku, a da je ne osušite?

Metoda pećnice Cilj je da se ponovo zagrijati the šunka bez sušenja . Najbolji način da to uradite je da postavite ham on rešetka u tavi za pečenje. Dodajte vodu na dno tepsije i dobro prekrijte folijom. Pecite na 325 F 18 do 20 minuta po funti dok termometar za meso ne registruje 140 F.

Trebate li salamuriti šunku?

A rasol je jednostavno rastvor slane vode sa šećerom i drugim ukusima. Vi ne morate koristiti nitrate osim ako ti želite da svinjetina zadrži crvenu boju, npr šunka . Nema potrebe da brinete o botulizmu i tipičnom rasol traje oko 24 sata, zavisi od recepta/ rasol snagu.

Preporučuje se: