Šta je mljeveni svježi sir?
Šta je mljeveni svježi sir?

Video: Šta je mljeveni svježi sir?

Video: Šta je mljeveni svježi sir?
Video: Kako napraviti mladi sir bez sirila - Dva načina pripreme sira - Domaće kiselo mlijeko i sirutka 2024, Marš
Anonim

Svježi sir je svjež sir izrađena od sir skuta koja se ispere u vodi, a zatim pomeša sa kajmakom, mlekom ili nemasnim mlekom. Drugi umjesto toga dodaju kulture u mlijeko, što je sporiji proces koji daje tangier sir . Ovo kulturno svježi sir se također zove " clabbeded " svježi sir.

Jednostavno, zašto je svježi sir loš za vas?

Kada jedete velike količine svježi sir , razmislite o kupovini sorti sa niskim sadržajem natrijuma ili bez natrijuma. Visok unos natrijuma kod nekih ljudi podiže krvni pritisak, potencijalno povećavajući rizik od srčanih bolesti (2). Značajno je da proteini čine više od 70% kalorija svježi sir.

Isto tako, da li je svježi sir isto što i skuta od sira? Svježi sir je svjež sirna skuta proizvod blagog ukusa. U prošlosti je bio poznat kao " curds i surutke." Nije odležano. Pravi se cijeđenjem sir , za razliku od presovanja - zadržavanje dijela surutke, zadržavanje curds labav.

Imajući ovo u vidu, kako ćete znati da li je svježi sir pokvaren?

Sir : Miriše na kiselo mleko. Ako uočite buđ na tvrdoj površini sir , općenito je sigurno odrezati pljesnivi dio i pojesti ostatak, jer se spore vjerovatno neće proširiti po cijelom sir . Još jedan znak da a sir je otišao loše je miris ili ukus pokvarenog, kiselog mleka.

Odakle dolazi svježi sir?

Izrađuje se od različitih vrsta mlijeko sa različitim nivoima masti. Vjeruje se da je izraz 'svježi sir' nastao jer se sir uglavnom pravio u kućicama od mlijeko preostalo nakon pravljenja putera. Svježi sir se može jesti sam, uz voće, tost ili čak koristiti u salatama.

Preporučuje se: