Šta je hleb kloš?
Šta je hleb kloš?

Video: Šta je hleb kloš?

Video: Šta je hleb kloš?
Video: вам какой хлеб? 2024, Marš
Anonim

A cloche djeluje tako što zadržava vlagu koja isparava iz tijesta dok se peče. Vlaga se pretvara u paru, koja održava tijesto vlažnim pečenje . Tijesto se širi, nabubri u debelu veknu hljeb . Kada vlaga ispari, vekna razvija hrskavu, tanku, zlatnu koricu.

Isto tako, ljudi se pitaju, kako se koristi kloš za kruh?

Lagano ispraznite tijesto, oblikujte ga u kuglu, stavite u a cloche pekač, i pokrijte poklopcem. Ostavite da se tijesto diže 30 do 45 minuta, dok se skoro ne udvostruči. Preseći vrh vekna nekoliko puta, pokrijte poklopcem i stavite cloche u hladnoj rerni.

Također Znajte, kako čistite kloš kruh? hladna površina može uzrokovati termalni šok i napuknuti cloche . Ako čišćenje potrebno je potopiti u toplu vodu, koristiti četku i bez sapuna. Pustite da se dobro osuši na vazduhu pre ponovne upotrebe.

Zatim, da li prethodno zagrevate kloš za hleb?

To zagrijati the cloche sa rernom i ONDA stavite hljeb u, ili ne. 3. To zagrijati SAMO gornji dio, dok se tijesto diže u donjem dijelu, ili ne.

Šta je krpa za hleb?

A dokazivanje tkanina je teška, gruba tkanina koju pekar koristi kako bi omogućio njihov slobodni oblik hljebovi da ustane. Hlebovi koje se peku u tepsiji mogu da narastu u tim tepsijama. Ali ako pečete baget, boule ili bilo koji drugi slobodni oblik hljeb onda vam treba nešto na čemu će se tijesto dignuti.

Preporučuje se: