Zašto su mi pasulj još uvijek tvrd?
Zašto su mi pasulj još uvijek tvrd?

Video: Zašto su mi pasulj još uvijek tvrd?

Video: Zašto su mi pasulj još uvijek tvrd?
Video: Petar Grašo - Jel' ti reka 'ko (Official music video) 2024, Marš
Anonim

Glavni razlog za pasulj koji su još uvijek teško nakon kuvanja je kvaliteta pasulj . Sušenje pasulj čuva ih dugo, ali ne zauvijek. I pobrinite se da ih prekrijete s puno vode, kao pasulj iznad nivoa vode biće potrebno više vremena da omekša. Čak iu ekspres loncu.

Takođe su me pitali šta da radim ako mi je pasulj pretvrd?

Teško voda također može uzrokovati tvrdi pasulj . Ako the cooked pasulj i dalje izgleda tvrd , dodajte 1/4 čajne žličice natrijum bikarbonata (sode bikarbone) za svaki kilogram pasulj za povećanje nežnosti. Iako je dodavanje sode bikarbone stari trik, zapamtite da sastojak također može pretjerati- omekšati svežije suvo pasulj , uzrokujući kašasto.

zašto je moj konzervirani grah tvrd? Konzervirani pasulj se kuvaju tokom konzerviranje proces u fabrici i stoga nisu pripremljeni do kuhinjskog savršenstva kao što bi voljena osoba mogla napraviti od nule. Taj dio ćete morati sami obaviti tako što ćete ih kuhati. Oni ce omekšati dok ih duže kuvate.

Shodno tome, kako omekšati pasulj?

Pokrijte ih sa najmanje 2 inča vode ( omekšao ako je vaša voda tvrda sa malo sode bikarbone ili koristite flaširanu vodu) da biste omogućili apsorpciju. Potopite ih preko noći u vodu, ili ako ste u žurbi pustite da proključa 10 minuta, isključite vatru i ostavite 2 sata.

Koliko dugo treba namakati pasulj?

Postoje dva načina da soak osušeni pasulj : Noćenje soak : Isperite pasulj , zatim prelijte sa centimetar hladne vode i ostavite soak na sobnoj temperaturi najmanje četiri sata ili preko noći.

Preporučuje se: