Da li potopite junetinu prije kuvanja?
Da li potopite junetinu prije kuvanja?

Video: Da li potopite junetinu prije kuvanja?

Video: Da li potopite junetinu prije kuvanja?
Video: Натуральное средство для укрепления любви в постели и очищения сосудов 2024, Marš
Anonim

1 Soak the Usoljena govedina

Postavite govedina u loncu, prelijte hladnom vodom i ostavite soak na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta. Natapanje pomaže da se izvuče dio soli iz procesa sušenja. Odaberite svoj kroj usoljena govedina mudro.

Zatim, da li isperete soljenu govedinu prije kuhanja?

Vi mogu isperite usiranu govedinu , ali to nije uslov. Ispiranje prsa uklanjaju višak soli iz mesa, što rezultira blažim okusom. Or ti mogu staviti govedina u loncu bez ispiranje uopšte.

Isto tako, kako ukloniti sol iz usitnjene govedine prije kuhanja? Jedan vrlo tradicionalan način izrade usoljena govedina manje slano je da ga potopite u hladnu vodu prije ti kuvati to. Stara recepti ponekad zove za namakanje preko noći ili čak više od jednog namakanja, ali govedina bio slaniji tih dana. Sada, nekoliko sati – oko 30 minuta po funti – obično radi trik.

Također znajte, kuhate li usinu u salamuri?

Kada ti kupiti paket usoljena govedina u prodavnici, govedina već se upija u rasol i spreman je da kuvati . Neki recepti govore ti za ispiranje rasol prije kuvanje , neki ne. Uz meso ponekad ide i paketić začina, koji se može dodati u vaš recept ti izabrati.

Da li možete prekuhati soljenu junetinu?

Možete prekuvati bilo šta. Najbolji način kuhanja usoljena govedina je kuhati na pari (ne kuhati) i savršena unutrašnja temperatura je 200 - 205 F gdje je još sočan, mekan i lako se reže ( ti uvijek narezati preko zrna, zar ne?)

Preporučuje se: