Sadržaj:

Koju govedinu koristite za fondue?
Koju govedinu koristite za fondue?

Video: Koju govedinu koristite za fondue?

Video: Koju govedinu koristite za fondue?
Video: David Mitchell HATES the Fondue!! | 8 Out Of 10 Cats Does Countdown Best Bits Pt. 7 2024, Marš
Anonim

Najbolji komad govedine za fondu

Najbolji rezovi, iako generalno skuplji, jesu pecivo ili filet minjon. Ovo će se kuvati po vašem ukusu, retko, srednje ili dobro pečeno - i ostati sočno i mekano. Pećnjak je još jedna opcija koja može dobro funkcionirati.

Štaviše, koje je najbolje ulje za goveđi fondi?

Canola , suncokret, kikiriki , sjemenke grožđa, itd. su sve dobar izbor, ili bilo koja od rafiniranih verzija maslina/susam/oraha s većim tačkama dima. Lično bih koristio ili rafinirano maslinovo ulje ili ulje neutralnog okusa kikiriki ili suncokret.

šta servirate uz goveđi fondu? Pratnja. Obrok koji se sastoji od samo govedina je prilično običan i kao ležeran obrok fondue nije izuzetak. Serve svakom gostu po nekoliko komada parno kuvanog krompira ili mladog krompira, blanširani biserni luk, slatke paprike, pečurke ili drugo odgovarajuće povrće.

Štaviše, kako se priprema odrezak za fondu?

Upute

  1. Začinite govedinu solju i biberom. Zagrejte teški tiganj na srednje jakoj vatri.
  2. Bacite sireve sa kukuruznim škrobom u zdjelu dok se ne obloži. Protrljajte dno i stranice srednje posude češnjakom; odbaciti beli luk.
  3. Smanjite vatru na srednju.
  4. Prebacite u lonac za fondu postavljen na grijač.

Koliko dugo kuvate fondi meso?

Umočite komad mesa u tečnost za kuvanje. Skuvati crveno meso 30 sekundi za rijetke, 45 sekundi za srednje retke, ili 1 minuta za dobro uradjeno. Perad zahtijeva 2 minute od kuvanja i jagnjetine i svinjetine 1 minuta . Izvadite kuvano meso iz lonca za fondi i stolnom viljuškom ga izvucite iz fondu viljuške.

Preporučuje se: