Sadržaj:
Video: Koju govedinu koristite za fondue?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 01:00
Najbolji komad govedine za fondu
Najbolji rezovi, iako generalno skuplji, jesu pecivo ili filet minjon. Ovo će se kuvati po vašem ukusu, retko, srednje ili dobro pečeno - i ostati sočno i mekano. Pećnjak je još jedna opcija koja može dobro funkcionirati.
Štaviše, koje je najbolje ulje za goveđi fondi?
Canola , suncokret, kikiriki , sjemenke grožđa, itd. su sve dobar izbor, ili bilo koja od rafiniranih verzija maslina/susam/oraha s većim tačkama dima. Lično bih koristio ili rafinirano maslinovo ulje ili ulje neutralnog okusa kikiriki ili suncokret.
šta servirate uz goveđi fondu? Pratnja. Obrok koji se sastoji od samo govedina je prilično običan i kao ležeran obrok fondue nije izuzetak. Serve svakom gostu po nekoliko komada parno kuvanog krompira ili mladog krompira, blanširani biserni luk, slatke paprike, pečurke ili drugo odgovarajuće povrće.
Štaviše, kako se priprema odrezak za fondu?
Upute
- Začinite govedinu solju i biberom. Zagrejte teški tiganj na srednje jakoj vatri.
- Bacite sireve sa kukuruznim škrobom u zdjelu dok se ne obloži. Protrljajte dno i stranice srednje posude češnjakom; odbaciti beli luk.
- Smanjite vatru na srednju.
- Prebacite u lonac za fondu postavljen na grijač.
Koliko dugo kuvate fondi meso?
Umočite komad mesa u tečnost za kuvanje. Skuvati crveno meso 30 sekundi za rijetke, 45 sekundi za srednje retke, ili 1 minuta za dobro uradjeno. Perad zahtijeva 2 minute od kuvanja i jagnjetine i svinjetine 1 minuta . Izvadite kuvano meso iz lonca za fondi i stolnom viljuškom ga izvucite iz fondu viljuške.
Preporučuje se:
Koju vrstu soli koristite za konzerviranje paradajza?
Sol za kiseljenje - ponekad se naziva sol za konzerviranje ili sol za konzerviranje - je čista granulirana sol (natrijum hlorid). Sol za kiseljenje ne sadrži sastojke protiv zgrušavanja, koji mogu zamutiti tečnost za kiseljenje, niti dodatke poput joda, koji kisele krastavce mogu učiniti tamnim
Koju vrstu čokolade koristite za čokoladnu fontanu?
Da bi fontana ispravno radila, vaša čokolada treba da ima glatku konzistenciju lagane kreme kada se otopi. Idealna je 'couverture' čokolada koju koriste slastičari, sa visokim procentom kakao putera
Koju vrstu soli koristite u GE omekšivaču vode?
U omekšivaču vode treba koristiti samo čiste, 99,5% čiste soli za omekšavanje vode. Preporučujemo korištenje Nugget, Pellet ili krupne solarne soli. Kalijum hlorid (KCl) se takođe može koristiti kao alternativa natrijum hloridu (sol - NaCl) u omekšivaču
Da li koristite limenu foliju kada pečete govedinu?
Stavite govedinu na rešetku u plitku posudu za pečenje sa masnom stranom prema gore. Ne pokrivajte pečenje i nemojte dodavati tečnost (tečnost se koristi za dinstanje, a ne za pečenje). Izvadite pečenje iz rerne i stavite aluminijsku foliju na meso da ostane na toploti. Ostavite pečenje da odstoji 15 minuta
Koju vrstu pirinča koristite u šporetu?
Kao pravilo, dvije šolje nekuvane jasmin pirinča sa 3 šolje plus oko 3/4 šolje vode. Operite pirinač nekoliko puta, dok voda za pranje ne postane bistra. Ako koristite kuhalo za pirinač, pritisnite dugme za kuhanje